أقراص السمك بالبطاطس
3 مشترك
صفحة 1 من اصل 1
أقراص السمك بالبطاطس
من طرف د .. سليمان السبت مايو 24, 2008 3:37 pm
أقراص السمك بالبطاطس
المقادير:-
225 جرام مكعبات سمك فيليه.
قطعة زبدة.
ملح وفلفل.
225 جرام بطاطس مسلوقة ومهروسة.
100 جرام جبنة شيدر مبشورة.
25 جرام دقيق عادي.
بيضة مخفوقة قليلاً.
100 جرام بقسماط طازج.
زيت للقلي.
الطريقة:-
ضعي السمك في طبق قصدير (فويل)، وادهنيه بالزبدة وتبليه وغطيه بورق ألمونيوم وضعي إناء على النار وبه ماء واتركيه حتى يغلي
ثم قومي بوضع الطبق الذي به السمك على الإناء فوق بخار الماء واتركيه لمدة 15 دقيقة أو حتى ينضج السمك، تقوم الأم ببشر الجبن
وهرس البطاطس المسلوقة
قومي بعد ذلك بتقطيع السمك وضعي البطاطس المهروسة والجبن المبشورة مع السمك في طبق وقومي بخلطهم جيداً، ثم بتقسيمي هذا
الخليط إلى 8 قطع متساوية، ثم ا فردي كل قطعة فرداً خفيفاً على شكل قرص دائري.
بعد ذلك قومي بتغطية كل قرص من هذه الأقراص ببعض بالدقيق، و ضعيها في البيض، وبعد ذلك في البقسماط.
ثم قومي بقلي أقراص السمك في الزيت حتى تحمر من الأسفل ثم اقلبيه على الجانب الآخر حتى يحمر أيضاً.
ضعي السمك على ورق زبدة.
ثم قومي بتزيين أقراص السمك بشرائح الليمون وأغصان البقدونس.
وبالهنا والشفا
المقادير:-
225 جرام مكعبات سمك فيليه.
قطعة زبدة.
ملح وفلفل.
225 جرام بطاطس مسلوقة ومهروسة.
100 جرام جبنة شيدر مبشورة.
25 جرام دقيق عادي.
بيضة مخفوقة قليلاً.
100 جرام بقسماط طازج.
زيت للقلي.
الطريقة:-
ضعي السمك في طبق قصدير (فويل)، وادهنيه بالزبدة وتبليه وغطيه بورق ألمونيوم وضعي إناء على النار وبه ماء واتركيه حتى يغلي
ثم قومي بوضع الطبق الذي به السمك على الإناء فوق بخار الماء واتركيه لمدة 15 دقيقة أو حتى ينضج السمك، تقوم الأم ببشر الجبن
وهرس البطاطس المسلوقة
قومي بعد ذلك بتقطيع السمك وضعي البطاطس المهروسة والجبن المبشورة مع السمك في طبق وقومي بخلطهم جيداً، ثم بتقسيمي هذا
الخليط إلى 8 قطع متساوية، ثم ا فردي كل قطعة فرداً خفيفاً على شكل قرص دائري.
بعد ذلك قومي بتغطية كل قرص من هذه الأقراص ببعض بالدقيق، و ضعيها في البيض، وبعد ذلك في البقسماط.
ثم قومي بقلي أقراص السمك في الزيت حتى تحمر من الأسفل ثم اقلبيه على الجانب الآخر حتى يحمر أيضاً.
ضعي السمك على ورق زبدة.
ثم قومي بتزيين أقراص السمك بشرائح الليمون وأغصان البقدونس.
وبالهنا والشفا
د .. سليمان- الإدارة
-
عدد الرسائل : 966
تاريخ الميلاد : 05/01/1959
العمر : 65
المزاج : مستقر
اليلد : مصر
الهوايات : الأطلاع فى مجالات الفقة والشريعه الإسلامية _ علم الإجتماع والنفس _ السياسه _ وأهوى الشطرنج وصيد الأسماك
تاريخ التسجيل : 10/05/2008
بطاقة الشخصية
رقم العضوية:
(2/1) -
رد: أقراص السمك بالبطاطس
من طرف كرم طلب الجمعة مايو 30, 2008 5:40 pm
الله يكرمك أخى
د .. سليمان
اهو كده الواحد ينوع شويه
بس بصراحه جديده عليا الأكله ده
كلام بينى وبينك
لما تعملها اعزمنى عليها اجربها عندك افضل
د .. سليمان
اهو كده الواحد ينوع شويه
بس بصراحه جديده عليا الأكله ده
كلام بينى وبينك
لما تعملها اعزمنى عليها اجربها عندك افضل
كرم طلب-
عدد الرسائل : 195
تاريخ الميلاد : 05/08/1960
العمر : 63
المزاج : معتدل
اليلد : مصر
الهوايات : كرة القدم - الاطلاع فى مجالات متعددة
تاريخ التسجيل : 14/05/2008
بطاقة الشخصية
رقم العضوية: (3/7)
رد: أقراص السمك بالبطاطس
من طرف مريم السبت مايو 31, 2008 3:51 am
يا سلام يا د . سليمان وصفه رائعه ومفيده واكيد رح يحبوها الاطفال
الله يسلموااااااااااااااااااااااااااا هالايدين
تقبل مروري
مريم- مدير عام المنتدى
-
عدد الرسائل : 992
اليلد : الاردن
تاريخ التسجيل : 14/05/2008
بطاقة الشخصية
رقم العضوية: (1/0)
رد: أقراص السمك بالبطاطس
من طرف د .. سليمان الأربعاء سبتمبر 10, 2008 11:56 pm
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
كل الشكر والتقدير
أخى الطيب الحبيب
كـــــرم
وياريت تشرفنى وتقبل دعوتى وتنور
منزلى المتواضع
ولا تقلق سوف يكون هناك ما لذ وطاب
كل الشكر والتقدير
أخى الطيب الحبيب
كـــــرم
وياريت تشرفنى وتقبل دعوتى وتنور
منزلى المتواضع
ولا تقلق سوف يكون هناك ما لذ وطاب
د .. سليمان- الإدارة
-
عدد الرسائل : 966
تاريخ الميلاد : 05/01/1959
العمر : 65
المزاج : مستقر
اليلد : مصر
الهوايات : الأطلاع فى مجالات الفقة والشريعه الإسلامية _ علم الإجتماع والنفس _ السياسه _ وأهوى الشطرنج وصيد الأسماك
تاريخ التسجيل : 10/05/2008
بطاقة الشخصية
رقم العضوية: (2/1) -
صفحة 1 من اصل 1
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى