chicken with casho nuts (chinese food )

من طرف **مريم** الجمعة مايو 30, 2008 6:26 pm

المقادير :

2 دجاجه

بصل اخضر
بصل ناشف
فليفله حلوه مقطعه مربعات كبيره
2 ملعقه كبيره سكر
1 1/2 فنجان قهوه صويا صوص
جزر مقطع دوائر
القليل من الكاشو
فلفل ابيض

الطريقه

يقطع الدجاج شرائح مستطيله او مربعات على حسب الرغبه
ويوضع قليل من الزيت في طنجره ويحمى قليلا ثم يضاف الجاج ويقلب جيدا ويضاف علية فنجان قهوه ماء ويغطىويترك 10 دقائق لينضج
ثم يضاف عليه البصل الاخضر والبصل الناشف مقطع ريش والجزر والسكر وينركوا قليلا وبعدها يضاف الفليفله الحلوه ويقلب جيدا ويرش عليهم الفلفل الابيض والكاشو المحمر والصويا صوص ويتركوا 2 دقيقه على النار ثم يرفع

يقدم بجانبه رز امريكي بالخضار

طريقة عمل الارز الامريكي بالخضار :

يغسل الارز جيدا وينقع 20 دقيقه
ويوضع في طنجره ويصب علية الماء المغلي وقليل من الزيت والملح ويترك ليستوي
ثم نضيف عليه علبة ذره وجزر مبروش وفطر مقطع مقع صغيره ويحرك جيدا ويرفع عن النار

يوجد طريقه اخرى وهي سلق الارز
وهذه الطريقه بستعملوها بالصين يسلق الارز متل المعكرونه ويصفى
ثم يوضع قليل من الزيت على النار ويضاف عليهم الخضار ويقلبوا دقيقه ويضاف فوقهم الارز ويقلب جيدا ويرفع

ملاحظه ( الخضار بالاكل الصيني يجب ان لا تستوي اي تقلب لمده قصيره )

صحتين وعافيه

ارجوا ان تنال اعجابك اخي كرم طلب
جربها وقلي شو رايك